Szalagos fánk

Szalagos fánk

A farsangi időszakon túl is közkedvelt étel a fánk. Egy örök klasszikus, ami megunhatatlan. A tésztát a legkönnyebb dagasztógéppel készíteni, de ha nem áll rendelkezésünkre, akkor természetesen kézzel is begyúrható. Hozzávalók kb. 20 darabhoz 50 dkg liszt 2 dl tej 5 dkg élesztő 5 dkg porcukor 2 tojás (sárgája) 5 dkg vaj 0,5 dl rum só olaj a sütéshez lekvár (házi a legjobb, bármilyen gyümölcsből) Elkészítés A tejben egy kiskanál cukorral az élesztőt felfuttatjuk. A tojássárgáját, a porcukorral összekeverjük, felverjük,… Tovább a teljes cikkhez

Tejfeles gombapaprikás knédlivel

Tejfeles gombapaprikás knédlivel

Tejfölös csiperkegomba-paprikás receptje A tejfeles-paprikás csiperkegomba-mártás számos társításban tálalható. A Google-kereséssel található honlapok első helyen a húsételeket említik, ezekhez is kiváló, de íze érvényesül akár párolt rizzsel, galuskával vagy törtburgonyával. Különlegesen finom (és tetszetős) knédlivel: a tésztaféle felszívja a szaftot, a gombagerezdek hersegnek a szánkban. Hozzávalók a gombapaprikáshoz: min. 50 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma ½ deciliter olaj 1 teáskanál fűszerpaprika Só, bors, ételízesítő ízlés szerint 1 mokkáskanál szerecsendió 1 pohár tejföl (lehet 1,5-2 pohárnyi is) 2 evőkanál liszt (ez… Tovább a teljes cikkhez

Berbécscsorba, halászcsorba, parajcsorba

Berbécscsorba, halászcsorba, parajcsorba

Csorba: húsos-zöldséges cibereleves? Mivel az alapja erjesztett búzakorpa-lé, voltaképp erősen feljavított, gazdag tartalmú ciberelesnek tekinthetjük – jellegét azonban nem annyira a savanyú lé, mint inkább a belefőzött hús és zöldségek határozzák meg A csorba a Balkán-félszigeten és a Közel-Keleten levest jelent, Romániában viszont csak a savanyú cibere-alapú leves megnevezése. Fő összetevői a zöldségek (hagyma, sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér) és kisméretű darabokra vágott hús, melyeket különböző ízesítők és sűrítők (tojás, tejszín, joghurt, rántás) korpaciberébe adásával főznek levessé. Létezik böjtös változata is, melyet… Tovább a teljes cikkhez

Sós-olajos medvehagyma recept

Sós-olajos medvehagyma recept

Nagyon itt van a tavasz. Jó medwéhez illően a minap szedtem egy kis medvehagymát. Most közkinccsé tenném, az eddig egyetlen általam ismert, és jól működő módszert, hogyan tartósítsuk. Természetesen kíváncsian várom az esetleg ismert többi módszert is! Hozzávalók: 200 g medvehagyma levele 2 dl olaj (olívaolaj, napraforgóolaj, repceolaj) 1 teáskanál só Ízlés szerint frissen őrölt bors A sós-olajos medvehagyma elkészítése: 1. A medvehagyma leveleit alaposan megmossuk, lecsepegtetjük és papírtörlővel szárazra itatjuk. 2. A medvehagymaleveleket vékony csíkokra vágjuk. 3. Az olajat… Tovább a teljes cikkhez